Planta herbácea  que puede alcanzar hasta 80 cm. Crece en toda la zona mediterránea. En el litoral los ejemplares que allí crecen poseen un aroma más intenso. Se recolecta en verano, cuando están en flor.  Prefiere exposiciones soleadas y resiste heladas no prolongadas.
Además de en gastronomía se utiliza en perfumería y también se puede usar para suministrar un colorante rojo.  Se utiliza básicamente como condimento de numerosas recetas y también en infusiones.
Tiene propiedades medicinales como estomacal, carminativo y antiásmatico. Contiene Hierro, calcio, timol y carvacrol..
Utilizada como planta ornamental en jardinería, fundamentalmente en parterres con otras plantas aromáticas, o también en macetas en terrazas y patios. Se puede propagar por semillas o por esquejes.